How to make it ?
Lets check this out !
Es pisang ijo memang cukup popular di banyak daerah selain di daerah asalnya Makasar. Karena emang rasanya yang seger, manis, dan mengenyangkan.
Es yang satu ini dijamin enak dan mengenyangkan. Paduan pisang dan tepung beras plus bubur, sirop dan es serut membuat es ini benar-benar istimewa. Cocok dinikmati saat udara panas dan perut lapar!
Oke, disini saya berikan resep membuat Es Pisang Ijo enak dan Praktis caranya,
Siapkan dulu bahan-bahan berikut :
200 g tepung beras
50 g gula pasir
2 sdm air daun suji/pandan
400 ml santan encer
6 buah pisang kepok/tanduk/raja (kupas)
daun pisang/plastik tebal
Bahan Bubur:
100 g tepung beras
600 ml santan segar yang sedang kentalnya
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Santan matang
Sirop Merah
Es serut
Cara membuat Es Pisang Ijo :
Aduk tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan hingga larut.
Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.Angkat dan dinginkan.
Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
Beri sepotong pisang di tengahnya. Bentuk adonan seperti pisang.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
Untuk membuat buburnya, Aduk tepung beras dengan santan, pandan dan garam hingga larut.
Masak di atas api sedang hingga kental dan matang. Angkat dan dinginkan.
Lalu sajikan, caranya Potong-potong pisang ijo, taruh di mangkuk saji.
Beri bubur, santan, sirop merah dan es serut. Bisa juga ditambahkan susu kental manis, tergantung selera
source : http://blognyabadtey.blogspot.com/2011/12/resep-es-pisang-ijo-minuman-enak-dan.html
Nah, buat kalian yang sudah mempraktekannya... coba rasaiin deh. Atau kalau mau nyoba, tapi nggak mau repot, bisa langsung beli aja...
Di setiap Resto di PALU rata-rata menyediakan menu minuman yang satu ini.
Selain karena minuman ini asalnya dari daerah tetangga (Makasar) rupanya minuman ini sepertinya UDAH MENYATU banget dengan lidah dan taste orang yang tinggal di PALU.
Aku jadi ingat.... waktu berkunjung ke Bali en Lombok, disana... aku sempat HOME SICK karena kangen beraaattt sama Es Pisang Ijo dan Siomaynya Mas Muji.Heheh, tapi kita ggak akan membahas soal Siomaynya Mas Muji saat ini (Mungkin lain waktu)
Disana yang ada cuma es-es campur, es sarag burung lah .. bla...bla...(Nggak ada yang bisa menggantikan es pisang ijokuuh!)
Hmm... nulis tentang pisang ijo begini, aku jadi kepingin minum tuh barang saat ini juga...
Tapi sayangnya di PALU saat ini lagi musim Ujan, dan momennya kayaknya nggak pas, kalo dingin-dingin begini minum es. But, Es Pisang Ijo tetap tak akan tergantikan di hatiku :D Hahahaha
Buat kalian yang ada di luar Sulawesi, kalo jalan-jalan ke sini COBA deh ES ini ! Dijamin... enak, pas di lidah... murah meriha :D
SALAM, PISANG IJO LOVERS :D
But I'm not Kolor Ijo . Okkk. Haha :))
Tidak ada komentar:
Posting Komentar